Resep Opor Ayam Nanas Khas Palembang, Wajib Dicoba

Konten [Tampil]

Resep Opor Ayam Nanas Khas Palembang - Pernahkah anda menyantap opor ayam nanas? Jika belum pernah, makanan yang satu ini memang patut anda coba. Masakan opor ayam memang sering disajikan ketika musim lebaran tiba. Bagi sebagian orang opor ayam adalah makanan yang sangat enak, kuah santannya yang kental membuat opor semakin gurih.

Jika opor ayam memiliki rasa yang enak, apakah dengan adanya tambahan buah nanas bisa semakin enak atau justru sebaliknya? Pada penasaran pastinya. Masakan opor ayam nanas khas Palembang, selain terkenal dari empek-empeknya ternyata Palembang juga memiliki segudang kuliner lezat.

Salah satunya opor ayam nanas tersebut. Untuk membuat opor ayam nanas khas Palembang sebenarnya cukup mudah. Pembuatannya tidak begitu sulit, bahkan tidak membutuhkan waktu yang lama. Sehingga bisa anda sajikan dalam waktu singkat.

Opor ayam yang kaya akan rempah dan tekstur ayamnya yang gurih serta empuk memang sangat menggugah selera. Tapi bagaimana jadinya jika ditambah buah nanas yang asam dan manis? Jika anda ingin mencobanya, mari simak pembahasan lengkapnya dibawah ini. Kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya. 

Resep Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Bahan-Bahan Opor  Ayam Palembang :

• 600 gram ayam
• 150 gram buah nanas parut
• 150 gram kentang 
• 500 ml santan cair
• 500 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 batang kayu manis
• 5 batang cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 3 butir kapulaga
• 2 ruas lengkuas
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam

Bumbu Halus Opor  Ayam Palembang : 

• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica utuh
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 ruas jahe
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat Opor Ayam Khas Palembang

1. Goreng ayam bersama dengan kentang cukup setengah matang saja. 
2. Selanjutnya tumis bumbu halus dan bahan pelengkapnya seperti lengkuas, serai, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun salam, dan kapulaga. 
3. Tambahkan santan encer, kemudian aduk hingga merata sampai mendidih. Masukkan santan kental, ayam dan aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah. 
4. Tambahkan parutan nanas, kentang dan penyedap rasa serta garam. Masak sampai mengental dan matang sempurna. 
5. Sajikan bersama tambahan bawang goreng diatasnya. 

Penutup

Resep opor ayam nanas khas palembang. Rasanya yang enak dan cenderung asam gurih menjadikan opor ayam semakin lezat sebagai hidangan di hari lebaran. Bahan yang dibutuhkan juga tidak begitu sulit, bumbu rempahnya yang kuat dan adanya santan semakin menambah cita rasa masakan opor ayam tersebut. Menu ini bisa menjadi makanan sehari-hari saat bersama keluarga. Jadi, apakah anda tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep diatas, selamat mencoba.