Resep Rica-Rica Daging Sapi Khas Manado, Pedas & Gurih

Konten [Tampil]

Resep Rica-Rica Daging Sapi Khas Manado - Halo sobat kuliner! Kali ini kami akan membagikan resep masakan dari olahan daging sapi. Karena sisa Idhul Adha kemarin pasti daging sapi dan kambing masih menumpuk kan dirumah. Daripada dibiarkan dalam kulkas, mari buat masakan enak khas manado. Kami akan membagikan resep rica-rica daging sapi khas manado yang pastinya pedas dan gurih.

Resep yang kami bagikan kali ini tentunya sangat mudah dan simpel. Tahukah anda, bahwa di manado olahan daging rica-rica sangat populer dan cukup dinikmati banyak orang. Apalagi olahan daging rica-rica tersebut sering disuguhkan saat makan bersama keluarga atau sahabat terdekat.

Di manado sendiri memiliki resep rica-rica daging sapi yang unik dan tentunya berbeda dari resep rica-rica daging di daerah lain. Rica-rica daging sapi manado dikenal memiliki rasa yang cenderung pedas. Rasa pedas yang dimilikinya dapat menggugah selera para penikmatnya. Sebenarnya banyak sekali jenis masakan khas manado yang menggunakan bahan utama daging sapi.

Namun kali ini kami tertarik untuk mencoba masakan pedasnya. Sebab, pada artikel sebelumnya sudah membahas resep rendang daging sapi sederhana dari berbagai daerah. Karena rendang mempunyai cita rasa manis dan gurih. Jadi saat ini kami akan membagikan resep masakan daging sapi dengan cita rasa yang pedas dan gurih.

Tentunya akan sangat disukai oleh keluarga. Olahan daging sapi sangatlah beragam, apalagi masakan Indonesia ini pasti memiliki ciri khasnya sendiri yaitu masakan yang kaya akan rempah dan rasa yang otentik. Selain di olah menjadi rica-rica, daging sapi juga dapat diolah menjadi resep tongseng daging sapi, resep bakso daging sapi, resep rawon daging sapi sederhana dan masih banyak lagi.

Rica-rica daging sapi hingga saat ini masih sangat populer di kalangan orang dewasa. Selain menambah nafsu makan karena rasa pedasnya, rasa daging yang empuk dan juicy juga menambah selera makan jadi lebih nikmat. Tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak rica-rica daging sapi tersebut.

Anda ingin mencoba membuatnya dirumah? Saya yakin anda pasti bisa membuatnya sendiri. Karena bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari dan tidak banyak. Berikut kami akan membagikan resep rica-rica daging sapi yang enak.

Resep Rica-Rica Daging Sapi Khas Manado

Bahan-bahan rica daging sapi Manado :

• 500 gram daging sapi
• 3⁄4 sendok teh garam
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 250 santan dari ¼ butir kelapa
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 15 cabai merah keriting
• 2 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 6 butir bawang merah
• Gula secukupnya

Bumbu halus rica daging sapi Manado :

• 4 siung bawang putih
• 15 cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam

Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Khas Manado

1. Cara pertama, potong daging sapi terlebih dahulu dengan mengikuti serat yang melebar dan melintang. Ketebalannya sekitar 1/2 cm, lalu cuci hingga bersih dan sisihkan.
2. Apabila bumbu sudah dihaluskan, nyalakan api kompor dan siapkan wajan. Taruh minyak biarkan hingga sedikit panas. 
3. Jika sudah mulai panas, masukkan bumbu halus yang sudah ditulis diatas dan oseng hingga matang, tambahkan gula agar baunya tidak menyengat di hidung.
4. Setelah itu masukkan jahe, lengkuas, batang serai dan daun salam. Jika sudah aduk hingga daun salam sedikit layu. 
5. Masukkan daging dan tomat, kemudian aduk hingga merata dan masak sampai daging tersebut matang.
6. Selanjutnya, masukkan santan kental dan masak menggunakan api kecil sampai daging sapi tersebut mulai empuk dan mengental. 
7. Jika sudah menyusut dan daging empuk, rica-rica siap dihidangkan.

Akhir Kata

Demikianlah resep rica-rica daging sapi khas Manado yang kami bagikan kali ini. Anda bisa menggunakan daging sapi apa saja yang ada dirumah. Jika ada bahan atau cara peembuatan yang kurang jelas, bisa tulis dikolom komentar ya. Selamat mencoba.