Resep Soto Padang Daging Sapi Sederhana Dan Mudah

Konten [Tampil]

Resep Soto Padang Daging Sapi - Halo sobat kuliner! Kami akan membahas seputar masakan dari daging sapi. Makanan yang satu ini memang menjadi ciri khas Padang. Memiliki kuah kaldu yang bening dan gurih dengan tambahan aneka toping membuat tampilannya semakin menggiurkan. Apalagi jika bukan soto Padang daging sapi.

Makanan enak ini memang membuat semua orang ketagihan dengan rasanya. Kuahnya yang berkaldu dan daging empuk nan gurih merupakan cita rasa yang tak terbandingi. Soto daging dengan kuah berempah harum tersebut memang selalu menggoda dan tidak pernah gagal memanjakan lidah penikmatnya.

Apalagi jika anda menyantapnya bersama tambahan perkedel dan taburan kerupuk merah. Pasti akan semakin mantap dan nikmat sekali rasanya. Soto dari Sumatera Barat memang sangat berbeda dengan soto jawa. Sebab menggunakan kaldu dari rebusan daging sapi yang memang lebih populer. Sedangkan didaerah Jawa lebih cenderung menggunakan ayam. 

Kuah soto padang ini memiliki bumbu yang wangi dan aroma rempahnya kuat. Daging atau dendeng sapinya dipotong setipis mungkinn dan tipis. Banyak orang mengatakan bahwa soto ini dibuat untuk memanfaatkan sisa dendeng agar termakan.

Apapun alasannya yang penting rasa soto padang ini enak dan gurih sekali. Sangat cocok dimakan selagi hangat bersama dengan kerupuk dan perkedel. Jika anda ingin membuatnya, kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya dibawah ini.

Resep Soto Padang Daging Sapi Sederhana

Bahan-Bahan Soto Padang Daging Sapi :

• 500 gram daging sapi has luar
•  2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang

Bumbu Halus Soto Padang Daging Sapi :

• 7 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 butir kapulaga
• 3 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 sdt garam
• 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap Soto Padang Daging Sapi :

• Mie suun
• kerupuk merah
• perkedel kentang
• bawang merah goreng
• seledri
• sambal rawit

Cara Membuat Soto Padang Daging Sapi

1. Rebus daging sapi bersama dengan tambahan garam, kemudian tunggu sampai empuk. Jika sudah tiriskan daging sapi tersebut.
2. Jika sudah potong daging dengan melintang tipis, memarkan sampai agak pipih
3. Sisihkan air rebusan kaldu sebanyak 2 liter, yang berguna untuk membuat bahan kuah soto padang daging sapi.
4. Goreng daging sampai kecoklatan dan kering, tiriskan hingga minyak tersaring dan suwir-suwir dagingnya.
5. Tumislah bumbu halus dengan daun jeruk, daun bawang, dan serai hingga harum.
6. Masukkan kaldu rebusan daging, hingga mendidih menggunakan api kecil
7. Jika semuanya matang, siapkan suun dalam mangkuk, telur, perkedel, dan daging dalam mangkul saji. Tuangkan kaldu dagingnya. 
8. Sajikan bersama kerupuk dan bawang merah goreng diatasnya.

Tips Membuat Soto Padang

• Soto padang menggunakan kaldu daging sapi yang tidak berlemak, jika anda ingin lebih gurih gunakan daging yang berlemak. 
• Kerupuk merah adalah kerupuk kanji yang berasal dari minang, anda bisa membelinya dipasar atau toko online.

Penutup

Demikian itu resep soto Padang daging sapi. Sangat mudah dalam membuatnya, hampir sama dengan pembuatan soto pada umumnya. Tidak memerlukan waktu lama dalam pengolahan soto Padang daging sapi tersebut, sehingga bisa menjadi hidangan lezat bersama keluarga. Aroma rempah bercampur dengan kuah kaldu yang gurih menambah kelezatan tersendiri bagi para penikmatnya, apalagi daging sapinya juga lembut, tentu saja disukai anak-anak.