Resep Sop Tunjang Daging Sapi Khas Riau, Gurih dan Berkaldu

Konten [Tampil]

Resep Sop Tunjang Daging Sapi Khas Riau - Halo sobat kuliner! Masakan yang terbuat dari daging sapi baik dari tulangnya, daging, kulit bahkan jeroan sapi memang sangat banyak sekali macamnya. Semua yang berasal dari daging sapi memang dapat di olah menjadi makanan lezat. Resep masakan yang akan kami bagikan kali ini juga menggunakan bahan dasar daging sapi.

Masakan yang satu ini sudah sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Masakan yang akan kami bagikam resepnya yaitu sop tunjang daging sapi khas Riau. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dengan kuah kaldu yang lezat. Supnya bening dan sangat terasa kaldunya, ditambah banyaknya daging sapi yang lembut dan empuk membuat penikmatnya semakin berselera.

Masakan khas Riau memang tidak kalah dengan daerah lainnya, untuk urusan daging juga tidak kalah enak. Menghadirkan cita rasa baru dan berempah, membuat sup tunjang daging sapi memiliki rasa medok dan otentik.  Karena memiliki banyak peminat di seluruh indonesia, banyak sekali yang menjual sup tunjang daging sapi tersebut.

Baik dirumah makan sederhana, restoran, hotel dan bahkan warung kecil pun kerap menjualnya. Setiap penjual tentu saja memiliki ciri khasnya masing-masing, mulai dari tampilan dan juga rasa yang sangat menggugah selera. Membuat sup tunjang daging sapi sangatlah mudah, anda cukup menyediakan bahan-bahan sederhana. 

Tapi jika anda khawatir gagal membuatnya, simak pembahasan kami dibawah ini. Karena akan membagikan resep serta cara pengolahan sup tunjang daging sapi khas Riau dengan kuah kaldu yang gurih. Maka dari itu, simak dengan baik agar tidak salah dalam pengolahan. 

Resep Sop Tunjang Daging Sapi Khas Riau

Bahan-Bahan Sop Tunjang Daging Sapi : 

• 1 kg tulang kaki sapi
• 1/2 kg daging sapi
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 2 buah tomat

Bumbu Halus Sop Tunjang Daging Sapi : 

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 7 siung bawang merah
• 2 cm jahe

Bumbu Utuh Sop Tunjang Daging Sapi:

• 10 biji cengkeh
• 1 sdt lada bubuk
• 2 tangkai daun bawang
• 2 batang kayu manis
• 2 biji pala
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Pengolahan Sup Tunjang Daging Sapi Khas Riau

1. Jika anda ingin mempercepat pemasakan daging sapi, gunakanlah panci presto supaya cepat empuk. Masukkan daging sapi dan tulang kaki sapi dalam panci presto, masak selama 15 menit sampai empuk.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng dan tunggu hingga panas. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus hingga matang, tuangkan air secukupnya pada wajan. 
3. Tambahkan bumbu utuh dan masaklah sampai berbau sedap.
4. Masukkan kentang serta wortel, biarkan sayurannya menjadi empuk. Jika sudah tambahkan daging sapi dan tulang kaki sapi yang sudah empuk beserta air kaldunya.
5. Kemudian, masukkan gula, potongan tomat, garam, lada, dan penyedap secukupnya. Tes rasa, apabila sudah enak angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Kesimpulan

Jadi itulah resep sup tunjang daging sapi khas riau yang bisa anda buat dirumah. Caranya hampir sama seperti anda memasak sup sayuran. Tapi bedanya anda menggunakan bumbu lengkap yang menambah kegurihan rasa pada kaldu supnya nanti. Dibandingkan dengan sup sayur, rasa kaldu pada sup tunjang daging sapi lebih terasa gurih dan lezat. Kuahnya yang bening, berpadu dengan tetelan daging sapi menambah selera penikmatnya. Selamat mencoba.