Resep Kari Ayam Khas Pontianak, Berkaldu Banget

Konten [Tampil]

Resep Kari Ayam Khas Pontianak - Halo pecinta kuliner! Pontianak memang mempunyai segudang makanan lezat yang berempah dan sangat sederhana tapi rasanya mewah. Makanan yang paling terkenal di Pontianak selain ayam bakar merah khas Pontianak, ayam goreng kering khas Pontianak yaitu kari ayam khas Pontianak.

Meskipun setiap daerah mempunyai resep masakan kari ayam yang enak, tapi rasa kari ayam khas Pontianak juga tidak kalah enak. Jika anda belum pernah mencobanya, maka wajib banget nih anda mencobanya sekarang. Membuat kari ayam khas Pontianak sangat mudah sekali, anda cukup menyediakan bahan masakannya dengan bahan-bahan yang segar.

Karena kualitas bahan juga dapat mempengaruhi cita rasa masakan karo ayam tersebut. Jika anda ingin membuatnya dirumah dengan bahan-bahan seadanya, kami akan membagikan resepnya dan cara pembuatan kari ayam dengan mudah. Jika anda mengikuti resep kami dijamin rasanya tidak jauh beda dengan kari ayam khas Pontianak. 

Resep Kari Ayam Khas Pontianak

Bahan-Bahan Kari Ayam : 

• 1/2 kg ayam kampung
• 2 buah kentang
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• 1/2 saset santan kara
• gula secukupnya

Bumbu Halus Kari Ayam :

• 6 siung bawang putih
• 10 biji bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 pcs serai geprek
• 10 biji cabai merah
• 2 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Kari Ayam Khas Pontianak

1. Bersihkan ayam dan kentang kemudian sisihkan. 
2. Siapkan bahan bumbu halusnya, haluskan dengan blender atau ulekan. 
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang gunakan sedikit minyak, lalu tambahkan serai geprek. Masukkan ayam dan aduk hingga merata meresap sempurna. Tuangkan santan secukupnya aduk perlahan dan jangan lupa air mineral secukupnya sampai mendidih. 
4. Setelah mendidih dan ayam mulai empuk, masukkan gula, garam, dan penyedap rasa beserta kentang. Aduk hingga merata sampai daging ayam empuk dan kentangnya matang sempurna.
5. Jika sudah pas, sajikan bersama nasi hangat atau kerupuk udang.

Kesimpulan

Jadi itulah resep kari ayam khas Pontianak yang bisa anda coba dirumah. Jika anda mengikuti resep dan cara pembuatannya diatas, dijamin rasanya pasti sangat enak dan lezat. Ditambah kuahnya yang gurih dan kental, menjadikan kari ayam sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan kerupuk udang. Makanan kari ayam tersebut memang selalu di campurkan dengan kentang. Sehingga membuat perut semakin kenyang, selamat mencoba resepnya.