Resep Nasi Koyor Khas Semarang Sambal Goreng Krecek

Konten [Tampil]

Resep Nasi Koyor Khas Semarang - Pernahkah anda mendengar nasi koyor? Nasi koyor adalah sejenis makanan yang terbuat dari koyor sapi. Koyor semacam urat sapi besar yang memiliki tekstur kenyal dan berurat. Sangat cocok jika dimasak dengan menggunakan kuah santan yang kental. Nasi koyor yang masih banyak disukai pecinta kuliner yaitu nasi koyor khas Semarang.

Sebab nasi koyor khas Semarang masih belum ada tandingannya. Apalagi sekarang ini banyak yang menjual makanan kekinian, keberadaan makanan lama menjadi tersingkirkan. Padahal nasi koyor termasuk dalam menu makanan legendaris di kota Semarang yang wajib dicoba ketika anda berkunjung kesana.

Nasi koyor sangat mantap apabila dimakan bersama dengan ketupat dan kerupuk emping. Tapi di Semarang, nasi koyor dimakan dengan nasi putih panas yang pulen. Sehingga sangat enak apabila disantap selagi hangat. Apabila anda berkunjung di Semarang, wajib sekali mencoba nasi koyor. Namun jika sudah tidak sabar untuk mencoba nasi koyor.

Cobalah untuk membuatnya dirumah, kami akan membagikan resep nasi koyor khas Semarang yang tentu saja enak dan pasti memiliki rasa yang enak. Jadi, simak pembahasan kali ini agar anda dapat membuatnya dengan benar dirumah. Sajian lezat ini patut anda coba sebagai menu makan siang. 

Resep Nasi Koyor Khas Semarang 

Bahan-Bahan Nasi Koyor Semarang : 

• 1/2 urat sapi atau koyor
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah santan instan
• emping secukupnya
• 1 sdm gula jawa
• bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus Nasi koyor Semarang : 

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt kencur bubuk
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 batang serai
• 1 sdt lada putih
• garam secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Nasi Koyor Khas Semarang

1. Siapkan panci presto, kemudian presto koyor daging sapi selama 30 menit sampai empuk. Setelah itu rebus selama 1 jam.
2. Gunting atau potong urat sapi sesuai selera anda, pisahkan dengan air rebusan tapi jangan membuang airnya. 
3. Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa menggunakan chooper atau blender. 
4. Tumis bumbu halus hingga tercium harum, setelah itu tambahkan asam jawa, gula jawa, serai lengkuas, dan daun salam. 
5. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan koyor dalam bumbu hingga meresap.
6. Jangan lupa cek rasa, jika pas. Segera sajikan dan beri tambahan emping serta bawang merah goreng. 

Penutup

Demikian itulah resep nasi koyor khas Semarang legendaris. Nasi koyor sapi tersebut memiliki rasa yang jauh lebih gurih, ditambah lagi tekstur koyornya yang lembut membuat anda semakin berselera untuk menyantapnya. Kuahnya yang kental akan sangat mudah meresap sempurna pada koyor atau urat sapi tersebut. Makanan ini selalu menjadi pilihan ketika musim hujan, karena disajikan selagi hangat sangat enak.