Resep Malbi Ayam Khas Palembang Empuk dan Manis

Konten [Tampil]

Resep Malbi Ayam Khas Palembang - Halo pecinta kuliner! Malbi adalah masakan daging yang menggunakan kecap sehingga memiliki warna yang lebih pekat dan hitam. Biasanya malbi dimasak dengan bahan dasar daging sapi. Tetapi di Palembang memiliki makanan khas malbi yang terbuat dari daging ayam pilihan.

Rasanya enak, gurih dan manis memang sedikit memiliki rasa pedas tapi tidak begitu terasa. Makanan yang satu ini sekilas hampir mirip dengan semur daging atau semur ayam. Menggunakan kuah sedikit terlihat menggiurkan. Disantap dengan nasi hangat dan kerupuk tentu saja sangat enak.

Makanan yang kaya akan rempah tersebut sangat cocok anda sajikan ketika siang hari. Menu makanan yang satu ini sudah pasti menjadi rebutan keluarga, apalagi anak-anak tentu saja akan sangat menyukainya.

Cara membuatnya sangat mudah sekali, apalagi bahan yang digunakan juga sangat sederhana. Jika anda ingin mencoba membuatnya dirumah kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya supaya anda tidak gagal. Resep kali ini adalah resep asli dari palembang, ikuti petunjuk resepnya.

Resep Malbi Ayam Kecap Khas Palembang

Bahan-Bahan Malbi Ayam Kecap : 

• 500 gram daging ayam
• 2 butir cengkeh
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 cm kayu manis
• 1/2 sdt gula
• 4 sdm kecap manis
• 80 ml air
• 1 sdt garam
• bawang goreng

Bumbu Halus Malbi Ayam Kecap :

•  7 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt merica butir
• 1 ruas jahe

Cara Membuat Malbi Ayam Khas Palembang

1. Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus. Jika sudah haluskan menggunakan blender, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, kemudian tunggu hingga berubah warna menjadi putih.
3. Tambahkan air beserta bumbu lainnya, tutup wajan dan masak hingga airnya menyusut serta daging ayamnya empuk.
4. Jika sudah tambahkan penyedap rasa dan cek rasa. Apabila sudah enak angkat daging ayamnya.
5. Sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Penutup

Itulah resep malbi ayam khas Palembang. Enak sekali rasanya apabila dimakan bersama nasi hangat. Anda pasti sangat menyukainya, apalagi cara membuatnya juga tidak begitu sulit. Hanya membutuhkan bumbu dan bahan sederhana sudah bisa membuatnya dirumah. Malbi ayam khas Palembang memiliki cita rasa gurih, manis dan empuk tekstur daging ayamnya.