Resep Gulai Ayam Nanas Khas Palembang, Asem Nikmat

Konten [Tampil]

Resep Gulai Ayam Nanas Khas Palembang - Masakan berbahan dasar ayam khas Palembang memang sangat banyak macamnya, jika sebelumnya kami membahas resep opor ayam nanas. Kali ini kami sangat tertarik membagikan resep gulai ayam nanas. Jika dilihat dari tampilannya, opor dan gulai ayam nanas hampir sama.

Namun pada opor ayam kuahnya cenderung berwarna kuning cerah, sedangkan pada gulai terlihat lebih berminyak. Gulai ayam nanas khas palembang memiliki cita rasa yang gurih, segar dan tentunya nikmat. Apalagi kuahnya menggunakan kaldu ayam, masakan kali ini memang sangat berkelas.

Membuat gulai ayam nanas sebenarnya tidak begitu sulit. Cukup mengandalkan bumbu-bumbu dan rempah sederhana, anda bisa membuat makanan khas Palembang yang sangat menggugah selera dan lezat.

Hidangan ini sangat spesial jika disajikan ketika lebaran tiba, bersama opor ayam nanas dan juga ketupat membuat keluarga bahagia. Kami akan membagikan resep dan cara pengolahan gulai ayam nanas khas Palembang yang bisa anda coba dirumah dengan mudah tentunya.

Resep Gulai Ayam Nanas Khas Palembang

Bahan-Bahan Gulai Ayam Nanas :

• 1/2 kg ayam 12 potong 
• 2 buah nanas
• 200 ml santan 
• 500 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• 10 buah cabai keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 2 sdt daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas

Cara Membuat Gulai Ayam Nanas Khas Palembang

1. Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian goreng hingga setengah matang. Jika sudah bumbu yang digoreng lalu dihaluskan. 
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya sebentar saja dengan sisa minyak goreng.
3. Tambahkan air, gula, dan garam. Masak hingga air sedikit menyusut dan ayamnya setengah matang.
4. Tuangkan santan, hingga airnya sedikit menyusut.
5. Masukkan buah nanas, masak sejenak hingga kuahnya mengental. Jangan lupa cek rasa, kemudian angkat dan sajikan bersama lauk pelengkap lainnya. 

Penutup

Demikianlah resep gulai ayam nanas khas Palembang. Rasanya yang manis, gurih dan segar menjadikan hidangan tersebut semakin spesial. Apalagi adanya tambahan santan kental, menjadikan makanan tersebut berbumbu pekat dan berempah sekali. Untuk membuatnya sangat mudah sekali, cukup ikuti resep dan langkah pembuatan diatas agar berhasil membuat gulai ayam nanas.