Resep Rendang Ayam Khas Pontianak, Rasanya Lezat

Konten [Tampil]

Resep Rendang Ayam Khas Pontianak - Halo sobat kuliner! Rendang pada umumnya terbuat dari daging sapi atau daging kambing. Namun, pernahkah anda mengetahui bahwa rendang terbuat dari daging ayam? Mungkin sebagian orang belum mengetahui jika rendang dapat terbuat dari daging ayam.

Meskipun begitu rasa otentik rendang memang tidak hilang hanya karena menggantinya dengan daging ayam. Justru rasa enaknya akan bertambah berkali-kali lipat. Rendang ayam cukup populer di Pontianak karena termasuk sebagai makanan legendaris yang wajib di lestarikan. 

Membuat rendang ayam cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu lama layaknya memasak rendang daging. Pada umumnya, rendang daging membutuhkan waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Sedangkan pada rendang ayam, waktu pengolahannya tidak terlalu lama sebab ayam cepat sekali empuk dan bumbunya juga lebih cepat meresap. Membuat rendang ayam sangat mudah sekali, menggunakan rempah-rempah dan bumbu sederhana. Dijamin rasa rendang ayam anda akan semakin mantap. Jika anda ingin membuatnya dirumah, simak resep dan cara pengolahan yang kami jelaskan dibawah ini. 

Resep Rendang Ayam Khas Pontianak

Bahan-Bahan Rendang Ayam : 

• 500 gram daging ayam
• 1/2 liter santan
• 100 gram kelapa muda parut
• 200 gram cabai merah keriting
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 3 buah kapulaga
• 1 butir kemiri
• minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas
• air asam jawa secukupnya
• gula, garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Rendang Ayam Khas Pontianak

1. Bersihkan ayam menggunakan air, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda. 
2. Kemudian siapkan wajan, lalu sangrai kelapa muda parut sampai agak kecoklatan dan blender sampai halus. 
3. Haluskan semua bumbunya kecuali kapulaga, serai, lengkuas dan daun salam. 
4. Selanjutnya tumis bumbu sampai harum dengan menambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan kapulaga yang telah di geprek. 
5. Jika sudah semuanya, masukkan kelapa yang telah di sangrai dan dihaluskan. Masak sampai minyaknya keluar dan tercampur rata dengan ayam. Jangan lupa cek rasa lalu angkat. Rendang ayam khas pontianak siap disajikan. 

Penutup

Jadi itulah resep rendang ayam khas Pontianak. Bagaimana? Sangat mudah sekali bukan cara membuatnya. Untuk membuat rendang ayam sangat menghemat waktu, anda tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Sehingga sangat jauh berbeda dari proses pengolahan rendang daging. Sebab rendang ayam tersebut adalah versi gampang dan mudahnya.