Resep Ayam Tinoransak Khas Palembang, Gurih & Berempah

Konten [Tampil]

Resep Ayam Tinoransak Khas Palembang - Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas Manado yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas. Masakan ayam khas Manado memang tidak ada habisnya, sebab masyarakat Manado memang sangat pandai mengolah ayam menggunakan bumbu-bumbu rempah dan juga menggiurkan.

Rasanya yang pedas di tambah adanya daun jeruk aromanya semakin semerbak. Dilihat dari penampilan makanannya saja sudah sangat enak, apalagi rasa pedasnya yang nendang menjadikan semakin enak. Apalagi jika anda membuatnya mendadak, rasanya pasti lebih fresh dan enak.

Dagingnya yang empuk ditambah bumbu yang meresap sempurna menjadikan makanan tersebut semakin lezat dihidangkan bersama nasi hangat. Untuk membuatnya pun sangat mudah, anda tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang sulit. Cukup menggunakan bahan sederhana dan juga bumbu rempah yang medok semakin membuat aroma dan rasa masakan sedap. 

Jika anda tertarik untuk membuatnya, kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya dibawah ini. Dengan begitu anda bisa membuat ayam tinoransak Manado yang enak dan lezat. Rasanya juga pasti sama seperti ayam tinoransak khas Manado asli.

Resep Ayam Tinoransak Khas Manado 

Bahan-Bahan Ayam Tinoransak Manado : 

• 250 gram daging ayam
• 1 batang serai geprek
• 1 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng
• 300 ml air

Bumbu Halus Ayam Tinoransak Manado : 

• 6 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Ayam Tinoransak Khas Manado

1. Siapkan ayamnya, kemudian cuci hingga bersih lalu di potong-potong. Untuk ukuran serta jumlahnya bisa anda sesuaikan dengan selera masing-masing. 
2. Jika sudah bersih, tiriskan ayamnya. Haluskan semua bahan bumbu yang telah tertulis di atas. Pastikan tidak ada yang bergerindil.
3. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai tercium harum. Masukkan serai geprek, daun pandan dan daun jeruk. Setelah itu tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harumnya. 
4. Setelah bumbu harum dan berubah warna. Masukkan daging ayam yang telah dicuci dan di tiriskan lalu aduk sampai tercampur merata. Tuangkan air secukupnya, aduk menggunakan api kecil saja hingga mendidih dan menyusut. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tunggu sebentar sampai bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan ayam tinoransak dengan toping lainnya.

Kesimpulan

Itulah resep ayam tinoransak khas Manado. Cara memasaknya sangat mudah dan bahan untuk membuatnya tidak begitu sulit. Dengan begitu apakah anda tidak ingin mencoba? Ayam tinoransak memang harus anda coba, sebab rasanya yang pedas gurih semakin nikmat disantap bersama nasi hangat. Adanya tambahan daun jeruk, aroma rempahnya semakin pekat yang membuatnya sangat cocok untuk menu makan malam.