Resep Ayam Masak Kuning Khas Banjarmasin, Dijamin Nikmat!

Konten [Tampil]

Resep Ayam Masak Kuning Khas Banjarmasin - Halo sobat kuliner! Kami akan membahas resep masakan dari Banjarmasin lagi. Masakan Banjarmasin memang tidak ada habisnya kalau soal olahan ayam. Resep masakan kali ini cukup banyak peminatnya, bahkan sering menjadi hidangan ketika acara-acara besar.

Masakan khas Banjarmasin tersebut adalah ayam masak kuning atau kari. Dilihat dari tampilannya saja sudah sangat menggiurkan. Bagaimana jika mencoba makanannya, tentu saja lebih enak dan lezat. Ayam masak kuning atau kari memang sangat cocok dihidangkan bersama nasi hangat atau lontong. Untuk cara membuat ayam masak kuning pun juga sangat mudah.

Bahkan tidak membutuhkan banyak bahan, cukup menggunakan bahan rempah-rempah tradisional. Tidak memakan waktu lama untuk membuat ayam masak kuning atau kari tersebut. Sehingga anda bisa memasaknya secara mendadak agar dapat di sajikan saat hangat. Jika anda penasaran dengan rasanya, kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya dibawah ini. 

Resep Ayam Masak Kuning Khas Banjarmasin

Bahan-Bahan Ayam Masak Kuning : 

• 1/2 kg ayam 
• bumbu ayam ungkep
• 1/2 sdm bumbu kari banjar bubuk
• 2 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 3 cm kayu manis
• 500 ml air
• 1 saset santan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa opsional

Cara Membuat Ayam Masak Kuning Khas Banjarmasin

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian bersihkan dengan air lalu sisihkan. 
2. Masukkan bumbu sisa ayam ungkep dan panaskan dalam wajan. Jika bumbunya kurang, anda bisa menambahnya lagi sesuai selera. 
3. Kemudian tambahkan semua bahan rempah, masukkan ayam beri gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Pastikan tidak keasinan sebab bumbu ayam ungkep sudah tercampur garam.
4. Berikanlah air secukupnya hingga ayam terendam. Jika sudah tutup wajan dan tunggu sampai air menyusut sempurna. 
5. Ketika sudah matang, sajikan selagi hangat. 

Penutup

Demikianlah resep ayam masak kuning yang bisa kami bagikan untuk anda. Resep tersebut memang sangat mirip rasanya dengan ayam masak kuning atau kari khas Banjarmasin. Menggunakan bahan alami dan ayam segar membuat cita rasa ayam masak kuning semakin lezat. Jika anda membuatnya dirumah, dijamin semua keluarga pasti suka. Apalagi jika anda sajikan selagi hangat dengan menu makanan lainnya, tentunya semakin enak.