Resep Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau

Konten [Tampil]

Resep Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau - Masakan olahan ayam memang menjadi favorit keluarga terutama anak-anak, namun bukan orang Indonesia namanya jika makan tanpa menggunakan nasi hangat. Masakan khas Manado yang sangat enak disantap menggunakan nasi hangat adalah ayam kampung rica-rica cabai hijau.

Rasanya yang cenderung gurih dan sedap membuat sajian masakan semakin nikmat. Jika biasanya ayam dimasak menggunakan bumbu pedas berwarna merah, kali ini anda perlu mencobanya karena menggunakan bumbu hijau atau cabai hijau.

Pembuatannya pun juga sangat mudah sekali, apalagi cara membuat bumbu cabe hijaunya juga tidak begitu sulit. Pembuatan ayam rica cabai hijau tidak membutuhkan waktu yang lama. Karena bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah ditemukan.

Ayam rica cabai hijau sangat cocok disajikan ketika siang hari, dapat mengobati perut yang lapar. Jika anda tertarik untuk mengolahnya dirumah sebagai sajian makanan bersama keluarga. Kami akan membagikan resep dan cara pengolahannya supaya rasa yang dihasilkan semakin mantap dan lezat.

Resep Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau

Bahan-Bahan Ayam Kampung Cabai Hijau : 

• 1/2 ekor ayam boiler
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 batang serai geprek
• 3 tangkai kemangi cukup daunnya saja
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 helai daun bawang
• 100 ml air

Cara Membuat Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau

1. Bersihkan ayam boiler menggunakan air bersih dan tambahkan garam serta perasan jeruk nipis secukupnya. Kemudian sisihkan. 
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk purut sampai harum dan matang sempurna. 
3. Selanjutnya masukkan daging ayam, daun bawang, air dalam wajan. Kemudian tutup wajannya, masak menggunakan api kecil sampai daging ayam empuk.
4. Masukkan daun kemangi dan bumbu penyedap rasa, garam serta gula pasir. 
5. Jika sudah pas dan rasanya enak, sajikan ayam kampung rica cabai hijau dengan nasi hangat dan toping lainnya. 

Akhir Kata

Cabai hijau memang sangat enak ketika dijadikan bumbu ayam, apalagi ayamnya yang fresh pasti semakin juicy dan empuk. Dagingnya yang lembut dan bumbunya berempah menjadikan masakan rica cabai hijau semakin menggugah selera. Jika anda menyukai makanan tersebut dan ingin membuatnya dirumah. Ikutilah resep dan cara pembuatan diatas agar berhasil dan memiliki rasa yang enak, selamat mencoba resepnya.