Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur, Hidangan Lezat Kaya Rempah

Konten [Tampil]

Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur - Halo sobat kuliner! Kami akan membahas tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Makanan yang satu ini memang hampir mirip dengan tongseng, namun bumbu dan bahan yang digunakan hampir berbeda jauh dengan pembuatan tongseng.

Gulai daging sapi khas Jawa Timur ini sangat enak sekali, oleh sebab itu tidaklah heran jika banyak yang menyukai makanan tersebut. Gulai daging sapi khas Jawa Timur merupakan makanan tradisional yang sangat enak dan masih diminati hingga saat ini. Apalagi rasanya yang sangat khas dan otentik dengan kegurihannya membuat makanan tersebut sangat cocok di lidah anak-anak.

Makanan legendaris ini bisa anda dapatkan jika berkunjung di provinsi Jawa Timur. Banyak warung makan yang menjual gulai daging sapi dengan rasa dan tampilan yang berbeda. Gulai daging sapi memang tidak diragukan lagi rasanya, memiliki rasa yang gurih dan juga berkaldu dari hasil rebusan daging yang ditambahkan santan.

Hidangan yang satu ini sering disajikan saat acara besar seperti pernikahan, khitanan, menu makanan tahlilan dan masih banyak lagi. Resep gulai sapi khas jawa timur itu sangat banyak sekali yaitu resep gulai sapi solo, resep gulai daging sapi khas jogja, resep gulai sapi surabaya, dan masih banyak lagi. 

Setiap daerah memiliki resepnya masing-masing, resep gulai sapi sederhana ini bisa anda praktekan dirumah. Khusunya bagi anda yang tidak tinggal di provinsi Jawa Timur. Pastinya sangat penasaran sekali dengan resep makanan dari olahan daging sapi tersebut. Baiklah, tidak perlu berlama-lama lagi langsung saja simak dibawah ini seputar resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. 

Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur

Bahan Gulai Sapi Khas Jawa Timur :

• 350 gram daging sapi
• 6 sendok makan santan 

Bumbu Halus Gulai Sapi Khas Jawa Timur :

• ½ sendok teh makan ketumbar utuh
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh jintan
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai keriting merah
• 3 buah kemiri
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bumbu Pelengkap Gulai Sapi Khas Jawa Timur :

• 3 sendok makan minyak goreng
• 800 ml air
• Garam secukupnya
• ½ sendok makan gula pasir
• 1⁄3 sendok teh merica bubuk
• 2 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 1 batang serai di geprek

Cara Membuat Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur

1. Pertama, cucilah daging sapi anda sampai bersih dan potong-potonglah daging dengan ukuran yang kecil supaya bisa cepat empuk saat di masak. Kemudian, sisihkan daging sapi dalam wadah terlebih dahulu. 
2. Siapkan bahan-bahan untuk pembuatan bumbu halus. Jika semuanya sudah lengkap, lanjut haluskan semua bahan bumbu hingga tidak ada yang bergerindil menggunakan ulekan. 
3. Kemudian, rebuslah air sekitar 800ml hingga mendidih. Lalu, masukkan daging sapi dan rebuslah sampai lunak dan empuk.
4. Siapkan wajan, berikan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, dan oseng hingga baunya harum. 
5. Selanjutnya masukkan daging sapi yang telah direbus bersamaan dengan air rebusannya. Masukkan dalam wajan yang berisi tumisan bumbu. 
6. Jika semuanya sudah masuk, tambahkan beberapa bumbu pelengkap sesuai selera anda. Dan tunggulah hingga bumbu tersebut meresap sempurna pada daging sapi. 
7. Tambahkan 6 sendok makan santan, selanjutnya aduklah santan agar tidak pecah. Masaklah sampai santan menyatu dengan bumbu dan kuahnya sampai mengental. Matikanlah api dan sajikan gulai daging sapi selagi hangat. 

Akhir Kata

Demikianlah pembahasan tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Resep diatas bisa anda praktekan dirumah, dengan bahan yang mudah didapatkan anda sudah bisa membuat masakan yang sangat lezat dan kaya akan rempah. Masakan ini bisa anda hidangkan selagi hangat saat berkumpul dengan keluarga besar.